Jablečný koláč z mandlové mouky (bez lepku a laktózy)

Jednoduché

60 min

302 kalorií

60 min

302 kalorií

Jednoduché

O receptu

Vegan, celiatik, alergik na mléčnou bílkovinu a další alergik na sóju, jdou k tobě na návštěvu. Toto není vtip, ale naprosto realistický obraz ze života. Co jim nabídneš? Připrav jim sladké překvapení ve formě tohoto jablečného koláče.

Postup

1

Troubu předehřej na 180°C a připrav si kulatou formu na pečení (průměr 20 cm), kterou vylož pečícím papírem nebo potři kokosovým olejem.

2

V misce smíchej mandlovou mouku, kokosovou mouku, 50 g kokosového cukru, prášek do pečiva, špetku skořice a sůl. Potom přidej rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup, vodu a vanilkovou esenci. Dobře promíchej, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidej trochu víc vody.

3

Přibližně 2/3 těsta natlač na dno formy a vytvoř i mírné okraje. Zbylou třetinu těsta si odlož na vršek koláče.

4

Nakrájená jablka smíchej s 30 g kokosového cukru, zbytkem skořice a citrónovou šťávou.

5

Jablka dej na těsto a rozlož je rovnoměrně.

6

Zbytek těsta rozdrob nebo opatrně rozlož na vrch jablečné náplně.

7

Peč v troubě 35-40 minut, nebo dokud je povrch koláče zlatavý a jablka měkké.

8

Nech koláč vychladnout ve formě alespoň 15 minut před krájením.