Nízkosacharidová dieta. Málo kilo, málo matiky, několik nevýhod - 1. část

Nízkosacharidová dieta. Buď ji miluješ nebo nenávidíš. Otázkou není to, zda funguje, protože u většiny lidí je opravdu účinná a výsledky se dostaví rychle. Na druhé straně, při nedostatku obezřetnosti v těle dokáže nadělat docela velké šarapaty. Není to příliš vysoká cena za dosažení vysněné postavy v krátkém čase? Přečti si, v čem spočívá dieta s omezeným příjmem uhlohydrátů.

Jsou sacharidy nepřítelé?

Ne, nejsou. Sacharidy nebo uhlohydráty ti nechtějí ublížit, právě naopak.Tvé energetické zásoby jsou pod jejich kontrolou, a to nejvíce ze všech složek stravy, které přijímáš. Čili jsou lepším zdrojem energie než tuky nebo bílkoviny/proteiny.Výjimkou je vláknina, která patří také mezi sacharidy, ale slouží „pouze“ jako živina pro dobré bakterie ve střevech.

Sacharidy v potravinách

Určitě znáš rozdělení sacharidů na „dobré“ a „špatné“. Obě skupiny obsahují hodně energie, ale jinak ovlivňují tělo.

1. Dobré, neboli složené sacharidy (vzpomínají se také jako zdravé sacharidy) jsou pro tělo velmi užitečné, protože obsahují vitamíny, minerály, vlákninu - například rýže, celozrnný chléb, ovesné vločky atp.

2. Špatné, neboli jednoduché sacharidy neposkytují tělu žádné prospěšné živiny. Jsou to potraviny, které nám tak chutnají tehdy, když se chceme utěšit jídlem, například běžné pečivo, moučná jídla, cukroví, sladkosti, slazené nápoje.

Zdravé sacharidy tedy poskytují tělu to, co potřebuje, tvůj žaludek bude spokojený a nebude tě trápit pocity hladu. Přijmeš energii a přitom se také skutečně najíš. S jednoduchými sacharidy je to opačně. K energii se dostaneš, ale z hlediska výživy ti poskytnou jen drobky dobra nebo vůbec nic. Výsledkem je to, že tvé bříško ti bude stále hlasitěji křičet: „Nakrm mě!“

Mňam. 

Stravuj se jako profíci z oblasti fitness

NUTRIČNÍ PLÁNY A JÍDELNÍČKY

Nízkosacharidová dieta v praxi

Low-carb aneb nízkosacharidová dieta se často skloňuje mezi fanatickými následovateli různých (zdravých i nezdravých) metod hubnutí. To jsou ti, kdo místo kalorií sledují sacharidy v potravinách. Ale pokud bychom se jich zeptali, co to vlastně znamená, že jak vlastně vnímají sacharidy ve stravě nebo že co pro ně znamená nízkosacharidový jídelníček, dostali byste od každého trošičku jinou odpověď. Povolený limit pro někoho je 100 g uhlohydrátů/sacharidů denně, u jiných je to polovina, ale jsou i tak extrémní zabíječi kil, kteří se drží na nule (v takovém případě je to už bezsacharidová dieta).

Podle některých odborníků skutečná nízkosacharidová dieta spočívá v denním příjmu uhlohydrátů v maximálním množství 50 g. Zdá se, že je to velmi malé množství, a opravdu, vždyť jeden menší kus ovoce má v sobě přibližně 15 g sacharidů, ale například v případě banánu to může být i 30 g. Nízkosacharidová dieta nejběžněji omezuje denní příjem uhlohydrátů na 100 g s tím, že jídelníček se doplní o 3 tréninky týdně.

Podstata je v redukci nebo spíše vyloučení potravin s vysokým obsahem cukrů a škrobů, jako je chléb, těstoviny, rýže, brambory, luštěniny, sladkosti, dezerty, čokoláda, aj. Ale i ovoce se má přijímat v omezeném množství. Ovocné šťávy a slazené nápoje mají červenou. Na druhé straně maso, vejce, ryby, většina druhů zeleniny a přírodní tuky v podobě másla, semínek, olejů lisovaných za studena jsou vítány. Vůbec není třeba preferovat nízkotučná jídla, právě naopak, z mléčných výrobků se doporučují produkty s vysokým obsahem tuku, jakož i tučnější maso nebo kůže kuřete.

V tomto momentě jsme se dostali k vysvětlení názvu tohoto článku, a to konkrétně k úseku „málo matiky“. V rámci nízkosacharidové diety se nepočítají kalorie. Důležitým pravidlem je jíst tehdy, když jsme hladoví a tolik, kolik potřebujeme k pocitu sytosti.

Proč nízkosacharidová dieta zabíjí kila?

Prý je všechno v hlavě, a mnozí jsou přesvědčeni o tom, že jeden z klíčových faktorů, kvůli kterým je tato dieta tak úspěšná, je to, že je snazší si něco zakázat, než vést zdravý životní styl. Ano, přijímat málo sacharidů nemá nic společného se zdravým jídelníčkem, a bezsacharidová dieta by mohla být v této souvislosti samostatná kapitola. No, ale jedná se prý i o to, že navzdory tomu, že nepočítáš kalorie, stejně budeš jíst méně. Přijímáš jen bílkoviny a tuky, a ty ti dodají pocit sytosti dříve.

Tvé tělo ukládá většinu sacharidů ve formě glykogenu v játrech a svalech. Člověk s průměrnou postavou si v těle skladuje přibližně 1500-2000 kcal uhlohydrátů, ale toto číslo je ovlivněno různými faktory, jako hmotnost, postava, jídelníček, životní styl apod.

Pokud nevybočuješ z normy, vedeš sedavý životní styl, toto množství ti bohatě stačí na přibližnou denní potřebu zhruba 600 kcal. Pokud ale žiješ aktivně a přitom jsi na nízkosacharidové dietě, tvé tělo velmi rychle spotřebuje své zásoby.

Zpočátku to nebudeš vnímat nijak jinak, jen najednou se velmi rychle začne snižovat číslo na váze. ALE… Není všechno zlato, co se třpytí. Pokračování příště, ve druhé části tohoto článku.

Zdroj fotek: Shutterstock